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鱼的身体素质 身体素质是活鱼运送中危害鱼体存活率的首要条件之一，健硕的鱼体在欠佳水环境治理中的抵挡工作能力强过处在损伤情况的鱼体，运送前挑选优良体态的活鱼在挺大水平可以降低店家的损害。处在损伤情况的鱼体一般会出現浮头或沉到水池，鱼体上的鱼鳞会有掉下来，鱼鳍出現损坏，体表，粘膜损伤，对外部刺激性反映迟缓或无显著反映；而体态优良的活鱼在池里摆动稳定，鱼鳍伸展，体表光洁，对外部刺激性反映灵巧。

暂养密度立即危害到暂养池中的溶氧量，关联到鱼的品质。暂养时的密度应依据暂养池的尺寸和暂养时间而定，密度不适合过大，時间不适合太长。密度过大，鱼全身肌肉长期性不安，乳酸菌很多累积，全身肌肉和血夜的pH值下降，耗氧量提升，减少鱼类品质。暂养時间操纵在48～72小时。小于48小时鱼身体类化合物不可以充足代谢，造成鲜鱼运送品质减少；高过72小时鱼休重会随時间加長而下降，造成成本上升。

存在的不足 在我国现阶段运输装备落伍，鲜鱼运输技术性落后，均存有着很多弊端。 有水运输层面，存有运输自来水容积大、水体难解决、鱼身载货量少、供氧浓度多、成本费高等学校众多弊端。尼龙袋加氧运输层面，运输中尼龙袋易出現裂开，若出現漏汽、渗水则不容易立即救治，会危害成活率。 没有水湿式中各种使用量难操控，实际效果不理想化，使用量不够达不上实际效果，过多又会使鱼沉底憋死。有机化学后的鱼没法立即发售服用，须经一段时间暂养，将身体新陈代谢出后才可食。而一些店家以便提升经济发展权益，会加上一些违禁药品来提升运输率，这种或违禁药品不但价格比较贵，并且残余在鱼身体还会对身体导致损害。 超低温运输层面，超低温模拟冬眠期运输并未广泛运用，根本原因是其运输装备规定严、运输成本增加、技术性门坎高、仅适用耐氧合淡水鱼等众多弊端。鱼长时没有水运输后造成的生理学应激反应比有水运输明显，出現比较严重的人体疲惫，身体糖原化学物质很多耗费，减少鱼类质量。